Fermentatieclub #1: Wij hebben er een potje van gemaakt! 🫙✨
De allereerste editie van onze fermentatieclub was een bruisend succes — letterlijk én figuurlijk. De keuken zat vol mensen, de potten stroomden over van creativiteit. Op het menu: klassieke zuurkool én een kleurrijke parade van ingemaakte groenten in azijn.
We masseerden kool alsof ons leven ervan afhing en mengden kruiden alsof we al jaren fermentatiegoeroes zijn. Nu is het afwachten. De bacteriën hebben het stokje overgenomen, en wij kijken uit naar het eerste plopje.
Fermentatie is een feestje van geduld, gisten en gut feeling — en er is nog zóveel te ontdekken en te proeven. Heb jij ook een fascinatie voor bubbelende groenten? Wil je jouw kennis delen, of juist leren hoe je kimchi, druivenbladeren of iets anders speciaals maakt?
Laat het weten. De volgende editie komt eraan, en jij bent van harte welkom.